De Flilippo Grechetto Umbria Øko.

Grechetto er nok den vigtigste hvidvinsdrue i Umbrien og hos Di Filippo laver man en særlig flot vin, der virkelig viser hvad druen kan! Den frugtige og let krydrede karakter kommer smukt til udtryk i Colli Martani, som er lavet på 100% Grechetto og lagret udelukkende på stålfade. Flot lys farve med grønlige nuancer.
Charmerende duft med aromaer af pære, fersken og citrusskal med let krydrede og urtede elementer i baggrunden.

I smagen er vinen frisk og mineralsk med en god fylde, flot fersken-agtig frugt og et pift af citronskal.

Nyd den afkølet til retter med fisk (fx tun) eller lyst kød, salater eller bare som et lækkert glas for sig selv!

Passion er nok mest rammende ord til at beskrive familien Filippos filosofi og tilgang til vinproduktionen. Di Filippo arbejder med en dyb respekt for klimaet og den jord, som er altafgørende for vinen. Traktoren er blevet erstattet med heste og sprøjtemidler erstattet med gæs, der holder ukrudtet nede mellem stokkene. De i alt tredive hektar spredt over de solbeskinnede bakker mellem Torgiano og Montefalco, med udsigt over Assisi, dyrkes økologisk og efter biodynamiske principper.

Den respekt og kærlighed, som dikterer alle beslutninger i både marken og vinkælderen, oversættes til enorm kvalitet i vinene, og det var også denne passion, kærlighed og respekt, der begejstrede os, da vi i 1999 for første gang mødte familien Filippo og blev præsenteret for deres vine. Kronen på værket var da de i 2015 blev kåret til årets økologiske producent i Italien.

    Besøg vingårdens hjemmeside her