Vale de Lobos Cuvèe Reserva 2019

Vinmager Cesar Machado hos Quinta da Ribeirinha har her sammensat en spændende rødvin på to af de store kendte druer Syrah og Cabernet Sauvignon + to mere lokale druer, Trincadeira og Aragonez. Aragonez er måske nok lidt mere end “lokal” den går under navnet Tempranillo i Spanien og er jo en meget stor drue specielt i Ribera Del Douro og Rioja.
Dejlig ret fyldig vin med aromaer af sorte bær, tørrede frugter (hasselnødder og valnødder), krydderier, hints af kaffe og chokolade. Aromaerne mærkes på næsen og bekræftes i munden, den er afbalanceret, med veltilstedeværende tanniner og med en fin struktur. 

Vinfremstilling:
Fra håndplukkede druer, gæring ved en temperatur på 28ºC, i rustfri stålkar, med traditionel fodtråd i 4 dage. Efter malolaktisk gæring (Proces der gør vinen klarere, blødere og mere kompleks)  har den lagret i 8 måneder på egetræsfade.

Vine fra Quinta Da Ribeirinha er vores egen import og vinene fås kun hos Den Gamle Købmandsgård – Giver lidt mere vin for pengene.
Vi har deres “Vale de Lobos” (Ulvenes dal) som er deres store serie, “Cabral” gårdens bordvin  og de lidt mere eksklusive “Grande Escolha”.
Det er en 3. generations drevet vingård, hvor man tydelig mærker stoltheden i at producere kvalitet og videreføre traditioner.
Efter besøg hos Quinta da Ribeirinha og famlien Machado er sammenarbejdet startet i 2025.