Casa da Atela Petit Verdot

Rigtig spændende og intens vin på den lille kraftfulde drue Petit Verdot. En drue vi også ofte ser i Bordeaux vine, hvor den er med til at give farve, tanniner og dybe i vinene.
Flot mørk rubinrød vin! Der er knald på smagsnuancerne med vægt på sort frugt, sorte kirsebær, blåbær. Det hele forstærket med strejf af grøn peber, portobello svamp og lidt kakao. Kompleks vin med faste tanniner, friskhed og skøn eftersmag der hænger ved!

Grand Gold International wine awards Virtus  –  Pressens valg Grandes Escolhas Wine Magazine

Vinifikation:
Vinen gennemgår en kold maceration, en proces hvor druerne knuses og ligger i egen most med skallerne. Dette for at trække mere farve og aromaer ud. Giver en mørkere vin og man får en lidt finere og blødere frugt i vinen. Lagret 12 mdr. både på brugte 300 liters o g 225 liters nye franske egetræsfade.
Syreindhold: 6,02  Sukkerindhold: 0,7 g/L.  pH-værdi: 3,46