Syrah Euria Felipe Staiti

Sikken en Syrah!
Allerede når der hæles i glasset fornemmer man, at her er der skrald på, fed og mørklilla.
Duft og smag rammer med rigelig peber, røget kød, brombær, solbær og gammeldags lakrids.
En vin som tager kampen op med de tunge Rhône og Australske Syrah vine – bare til en lidt anden pris!!

Syrah druerne dyrkes i over 1000 m. højde i det kendte Vista Flores distrikt i Uco Valley og fremstilles af den nok mere kendte vinmager Marcelo Pelleriti.

4.2 på Vivino !
93 Point: James Suckling
Houlbergs Vinblog – ”Til prisen et kæmpestort kup”

Fremstilling:
Kold maceration ved 7 grader i 5 dage (drueskaller og sten gære i starten med mosten for at give mere smag, farve og tanniner)
80 % af mosten gæres derefter først i ståltank hvorefter vinen lagres 12 måneder på egetræsfade.
20 % af mosten gærer på helt nye 225 liters egetræsfade med hjul. Fadene roteres dagligt, hvilket er med til at give den dybe farve og smag til denne fremragende vin. En kostbar metode som Marcelo har taget med sig fra Pomerol og St-Èmilion.