Vale de Lobos Grande Escolha 2019

Kategori: Tør fyldig rødvin

Skal vi oversætte “Vale de Lobos Grande Escolha” bliver det, det fantastiske valg fra ulvenes dal. Mere sigende kunne nok være, at dette er en af vindgården Quinta da Ribeirinha`s topvine!
Der er lagt tid og ekspertise i vinfremstillingen og det giver sig udslag i et væld af aromaer, nødder, pinjekerner, krydderrier og med fine balsamiske noter. Fyldig vin med bløde tanniner – En nuanceret vin som omslutter og bliver hængende længe i munden.
I fremstillingen har man brugt maceration (druesaften ligger sammen med skind og kerner for at give vinen mere farve, tanniner, flere aromaer og intensitet) i 4 uger . Under denne proces fandt malolaktisk gæring sted (Proces der gør vinen klarere, blødere og mere kompleks)  .
Derefter lagret i 9 måneder på franske egetræsfade.

Vine fra Quinta Da Ribeirinha er vores egen import og vinene fås kun hos Den Gamle Købmandsgård – Giver lidt mere vin for pengene.
Vi har deres “Vale de Lobos” (Ulvenes dal) som er deres store serie, “Cabral” gårdens bordvin  og de lidt mere eksklusive “Grande Escolha”.
Det er en 3. generations drevet vingård, hvor man tydelig mærker stoltheden i at producere kvalitet og videreføre traditioner.
Efter besøg hos Quinta da Ribeirinha og famlien Machado er sammenarbejdet startet i 2025.